世界一幸せなパピー:パート1

若い頃、別に結婚して子供を生んでと言う人生を考えていなかった。

でも38歳の時、卵巣癌になって子供ができないとわかった後、新しい命と接したい思いが自分の中にあるとわかった。どのようにしてその思いが叶うのか私は考えていなかったけど宇宙の計画はあったようだ。

アメリカで初めて一緒に暮らした犬はサクラちゃん(私の大好きな日本の花を名前にした)はシェルティーの雑種で産まれて8週間、1981年にシェルターから来ました。それからいろんな犬やネコをレスキューしたりして家族として暮らしてきています。

卵巣癌を克服して元気になってから山本央子さんの「ヘンリー人を癒す」と言う本を読みました。私はいつか自分の犬を訓練してサービスドッグ/セラピードッグとして病院やシニアーセンターなどに行ってボランティア活動をしたいと願っていたのでこの本はそれを現実させるためのきっかけを作ってくれたかも。

Nakako's book

写真:山本央子さんの「ヘンリー人を癒す」

卵巣癌を克服して元気になってから山本央子さんの「ヘンリー人を癒す」と言う本を読みました。
私はいつか自分の犬を訓練してサービスドッグ/セラピードッグとして病院やシニアーセンターなどに行って
ボランティア活動をしたいと願っていたのでこの本はそれを現実させるためのきっかけを作ってくれたかも。

山本央子さんの本を読む1年くらい前にシェパードの雑種子犬産まれて8週間をシェルターからアドプトして
3日後に亡くなってしまう、とてもショックな出来事があり号泣した。
シェルターにその事を伝えたらまだ1ヶ月以内だからどの犬とでも交換出来ると言われてお腹が捻れるくらい
腹が立った。そしてその子犬は病気だったと言う事もわかった、とても悲しい経験だった。

その後、ゴールデンリトリバーの子犬を引き取る事になった。たくさんの人に愛されている犬種だったので
あまり私にはピントこなかったと言うのが本音だったけどゴールデンなので「キン」という名前をつけて
サクラちゃんと一緒に育てる事にした。
サクラちゃんは老犬で子犬のキンちゃんがうるさいかったのか不機嫌だった。
でもキンちゃんはそんなサクラちゃんに優しくとっても仲良くしていた。
キンちゃんは何故ゴールデンリトリバーが人気のある犬か確信させてくれ思いやりがある犬だと言う事も
わからせてくれた。

自著のヘルシーハッピープーチの本の表紙(下記)に載っているのがサクラちゃんとキンちゃん。

 

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写真: ヘルシーハッピープーチの表紙キンちゃんが左でサクラちゃんが右

 

 

キンちゃんはちょっと変わったゴールデンリトリバー犬でした。
見た目も普通のゴールデンリトリバー犬とは違っていて丁度私にはピッタリだったと思う。
ちょっと細身で運動選手っぽく、毛並みも短く、ラブラドルだとよく言われました。
もちろんゴールデンリトリバーなので誰にでも、どの犬にもニコニコしていたけど、家族だけでいると真剣なところもあって不安な気持ちのある私もキンちゃんと一緒にいる時は本音を出せて安心でした。

キンちゃんといると何でも出来るような気持ちになってキンちゃんとはいろんな事をして
いろんなところに一緒に行きました。
マサチューセッツ州にあるマクロビオティックの学校クシインスティテュートで勉強した時に
一緒に行って、私がクラスを受けている時に久司道夫先生とキンちゃんは散歩もしてました。
アメリカ大陸を車で2回一緒に横断したり、カナダの赤毛のアンで有名なプリンスエドワード島まで
キンちゃんとキンちゃんの娘たちとも一緒に行きました。

そしてサービスドッグとして訓練をしてロスアンジェルスのチルドレンホスピタルにボランティア活動に
行くテストとかにも合格。

そのキンちゃんの子犬を産めるチャンスがやがて来て私が犬の出産の手助け(お産婆さん)を
初めてしたのは2000年。キンちゃんが3歳。
初めてだったのでわからない事だらけだった。
でもキンちゃんが大丈夫出来るよって教えてくれました。
だからその後、キンちゃんのひまごまで産ませるお手伝いをすることが出来ました。

母犬が子犬を生む時の瞬間、子犬が産まれて来る瞬間、
その喜びを一緒に体験し母親が子犬を育てていくお手伝いもして来ました。
人間の家族には恵まれなかったけど犬家族が私の家族。
尊い新しい命が産まれて来る瞬間に接して、その家族と一緒に生活を共にして最後まで見届けてあげる。
私はこの犬たちのお陰で本当に幸せな運命を歩んできていると感じます。

たくさんの犬がシェルターやレスキューにいるから
犬を避妊させないで子犬を出産させるのは間違っていると言う人もいて酷く批判された事もあります。

私はブリーダーではありません。
それとお金儲けに子犬を出産させているのでもありません。

うちの子犬たちは訓練してサービスドッグ、セラピードッグになっています人間を助けています。
その他サービスドッグの団体に子犬を寄付して、有名なサービスドッグとして活躍しています。

シェルターやレスキューから犬6匹、ネコ6匹を今までアダプトして来て
私なりにシェルターやレスキューのためにも貢献してきています。
またレスキューのボランティア活動もしていてトラウマにあった動物たち、怪我をした動物たちに
アニマルコミュニケーション、動物霊気、バッチフラワーレメディー、動物マッサージなどをしてあげてます。

 

Nalu and Kai 08-14-20

写真: ナルちゃん (左) とカイちゃん (右)

2ヶ月ほど前に愛犬ナルちゃんが子犬を産みました。
愛犬カイちゃんがお父さん犬です。

こんなパンディミックの時に産んでもし何かあったらどうなるか不安がないと言ったら嘘になりますが
案ずるより産むが易しとは良く言ったもので、全て上手くいきました。

Nalu before labor

写真: ナルちゃん破水するちっと前

Helping the first boy to come out

写真:一番最初に産まれた子犬のへその緒をナルちゃんが切るのを手伝ってる

Eric with first boy

写真: エリックがナルちゃんを応援してあげてる

 

ナルちゃんのお産はとても楽で破水してから15分くらいで1番初めの子犬が産まれました。

Nalu with her first puppy

写真: 1番目の子犬のへその緒を切ってナルちゃんの嬉しい自慢げな顔

ナルちゃんが4匹目を産んでちっと疲れた時、アニマルコミュケーションを
ナルちゃんとして動物霊気をしてあげました。

Helping Nalu with Reiki

写真: ナルちゃんは動物霊気を受けている

動物霊気の後、ナルちゃんは一気に2匹を産み終えました。
全員で6匹。
みんな元気で可愛い!
ナルちゃん本当にご苦労様でした!

20年前にキンちゃんの子犬が産まれる時に、
お産婆さんをして初めて新しい誕生に接する事ができた事をまた思い出しました。
宇宙の偉大なる計画に心から感謝しています。

 

Nalu with 6 puppiesjpg

写真: ナルちゃん6匹の元気な子犬を産み終わった後

6 puppies

写真: 6匹の子犬たち。左からラ二ちゃん(うちの子になります)、チェダーちゃん、ワイリーちゃん、ルルちゃん、そしてうみバナナちゃんです。

 

 

今年はパンディミックでたくさんの人たちに困難な事が起こっています。
それでも子犬たちを育ててくれる人たちはすぐ決まりました。
後にそれぞれのパピーたち写真をご家族の写真などを載せます。

ずっと写真をアップしたりブログ書いたりしたかったのですが、
子犬たちとナルちゃんママそして他の犬たちとネコたちのお世話を丁寧にして
手作りごはんやおやつなども作ったりにたくさんたくさんしてしてあげたい事が
あってそれに全力を尽くしてました。

先週4匹が新しいお家に引き取られて行ったので、
やっと少し時間が出来てこうして写真をアップしてブログも書けました。

先日、2番目に産まれた子犬、うみバナナちゃんのまさよママからメッセージを受け取りました。
「スナックとか、自分で作ってみて、時間かかったりするので、さなえさんの愛をいっぱい感じました。
ありがとうございます。世界一幸せなパピーたちです。」と書いてありました。

世界一幸せなパピーと書いてあるのを読んで涙が出そうなくらい嬉しさを感じました。
そんな風に思ってくれて心から嬉しいです。

世界一幸せなパピー育てるそれが私のこの人生の使命かも。

パピーたちの新しい命に感謝いっぱい!

 

Nalu with puppies outside

写真: ナルちゃんの本当に嬉しそうな顔を見てあげて下さい

らぶ、Sanae❤️

Raising Healthy Happy Puppies Part 1

When I was younger, I never thought that I was just going to marry and have a child when I grow up. But after I turned 38 years old, I was diagnosed with ovarian cancer and could not have the baby; then, I realized that I wanted to connect with new birth.
Of course, I did not know how to experience a new birth of life at that, but the universe had a plan.

The first dog lived with me in America was Sakura (meaning my favorite flower in Japan, cherry blossom); she was eight weeks old sheltie mix and came from a shelter.
I have adopted many more dogs and cats from shelters and rescues since then naturally.

After I recovered from ovarian cancer, I read a book by Nakako Yamamoto’s “Henry Heals People.” This book was about how Nakako trained her dog, Henry, to be a service/therapy dog.

Nakako's book

Photo: Nakako Yamamoto’s book

I always wanted to train my dog to be a service/therapy dog and go to hospitals and senior centers as a volunteer, so this book gave me a good clue to make it happen.

One year before I read Nakako’s book, I adopted eight weeks old Shepard mix puppy from a shelter, but she died three days after she came to my house. I was so shocked and cried out so much in sadness.
I went to the shelter and told them what happened to the puppy.
They said, “It is less than one month so you can exchange for any other dog.”
What?
The puppy was not something like I want to exchange my sweater.
My stomach got twisted as I was so upset hearing that.
I also found out later that she was sick already before I adopted her.
It was such a painful experience.

After I had this awful experience, I had a chance to raise eight weeks old Golden Retriever puppy. It was a very well-known breed dog, so I should be happy, right?
But I am a kind of odd person who comes to popular things so I was not attracted to what most people like.
My husband, Eric, choose a little puppy girl, but I was not sure about this most popular kind of dog at first. Anyway, I named her “Kin,” meaning gold in Japanese, and raised her with Sakura. Sakura was a grouch older dog, but Kin put up Sakura’s stubbiness and was very patient.
Kin convinced me that why many people love Golden Retriever dogs and also showed me how kind-hearted and sympathetic a dog she was.

By the way, one of my books, Healthy Happy Pooch’s front cover photo is Kin and Sakura on the beach.

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Photo: Healthy Happy Pooch book cover: Kin (left) and Sakura (right)

 

Kin looked different than usual Golden Retriever, slender, athletic, and short fur so most people thought she was Labrador, but not eating enough. She was always friendly to other people and other dogs, but she was a serious dog and supporting my emotions a lot so I felt that I could do anything freely when I was with her.

I did many things with her and went to many different places.
When I deiced to go studying Macrobiotics at Kushi Institute in Beket, Massachusett, Kin came with me and I saw her walking down to the Becket General Store with my teacher Michio Kush sensei.
I crossed America driving twice and one time Eric and I went to Prince Edward Island in Canada with Kin and her two puppies (Dore and Kula).
I trained her to be a service dog and passed a test to be a volunteer for the Los Angeles Children Hospital.

Later, I had an opportunity to have Kin’s puppies with a champion golden retriever male dog then I helped to birth Kin’s puppies in 2000. This was my first dog midwife practice and I did know anything about being a dog midwife.
Kin was 3 years old, but she taught me how to follow my heart.
I kept her daughters (Dorem Kula and Oro) and later I got another opportunity to raise Kin’s ground puppies.
They were dogs, but Kin was my dog daughter and I had dog ground daughters then later even great dog ground kids.
I never dreamed to have my kids this way, but they were really my kids and made me feel so real and happy.
Watching Kin’s happiness with her daughters and after she passed I watched her ground puppies’ birth and raising them as healthy happy puppies and dogs were my happiness.

One of Kin’s ground-son, Kona (he was Dore’s son) became a wonderful service dog and he helped Patric Ivison for about eleven years and he just retired the last year.
I am so proud of Kona.

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Photo: Dore with Kona 8 weeks old when he was leaving for Paws’itive Teams to be a service dog.

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Photo: Patric graduation with Kona

Experiencing and helping new birth of dog’s lives is very fortunate in my life.

 

There are too many dogs at shelters and rescues so some people have judged and criticize me badly for birthing new puppies. I am not expecting everyone to understand or accept me.

I am not a bleeder.
I am also not birthing puppies for money.
I am raising healthy happy puppies.
I am committed to finding guardians who raise my puppies.

I have raised 18 dogs and 7 cats including 5 dogs and 7 cats from shelters/rescues in the last 30 years.
I also contribute to work as a volunteer for one of the rescues  “A Purposeful Rescue,” to help animals who have had trauma, injured with Animal Communication, Animal Reiki, Bach Flowers Remedy, and Animal Massage, etc.

Nalu and Kai 08-14-20

Photo: Nalu (left) and Kai (right)

About 2 months ago, our Nalu gave birth to her six healthy puppies.
Our Kai is a father.
Because of this pandemic, the veterinarian hospitals were not open as usual so I was a little concerned if something happened to Nalu’s puppies what I was going to do, but everything went great.

Nalu before labor

Photo: Nalu just before her water broke

Helping the first boy to come out

Photo: Helping Nalu to cut her first puppy’s umbilical cord

Eric with first boy

Photo: Eric encouraged Nalu

 

After Nalu’s water broke, she gave birth to the first puppy in 15 minutes.

Nalu with her first puppy

Photo: Nalu’s proud face after her first puppy birthed

It was the most smooth births I ever helped with new puppies.

I communicate with Nalu and also gave her Animal Reiki when she got a little tired after she has four puppies. After Animal Reiki she gave birth to two more puppies. She did a really great job!

Helping Nalu with Reiki

Photo: Nalu receiving Animal Reiki

I remember being a midwife to help Kin’s puppies’ birth was the closest I felt that connecting to new birth once again.
I am grateful for the universe’s plan for me.

 

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Photo: Nalu right after she gave birth here six puppies

 

6 puppies

Photo: All six puppies: from left to right – Lani (who is staying with us), Cheddar, Wylie, Lulu, Vasco, and Umi-Banana.

Many people are going through so much struggle this year because of the Pandemic, but we had no problem finding people who want to raise these puppies right away. I will post later all the puppies’ photos with people who adopt them.

I wanted to post photos and these puppies story,
but I really wanted to focus my time to raise healthy, happy puppies so there was no time till now.

Yesterday, Masayo who adopted one of the puppies sent me a message “Made your homemade treats from the Healthy Happy Pooch book. It took time to make them so I felt your love for these puppies. Thank you very much! These puppies are happiest puppies in the whole world”.

I almost cry when I read the word “Happiest puppies in the whole world”.

It is my life mission to raise the happiest puppies in the whole world!

I appreciate to new lives of puppies so much!

 

Nalu with puppies outside

Photo: Look at Nalu’s happy face with her puppies

Love, Sanae❤️

ナチュラル動物ケアー*ズームクラス*ヘルシーハッピープーチ

小さい頃からいろんな事に興味を持っていて、一人でいる時はいつも動物、植物、自然と繋がっているのを感じてた。
歳をとるごとに興味や情熱は変わっていろいろ試してみたけど、動物、植物、自然への愛と繋がりは変わらないでいる。

過去30年くらい多頭の犬ネコ家族と一緒に生活をしている。
1993年に卵巣ガンをホリスティック療法とマクロビオティック食養でセルフヒーリングして運強く回復した後は犬ネコたちは私の子供代りになった。

今のところ15匹の犬たちと6匹のネコたちと3匹のサービスドッグを育てる事ができ、私の生きがいは犬ネコ家族と一緒に健康で幸せなライフを過ごす事だと思う。

ホリスティック療法とマクロビオティック食養で卵巣ガンから回復した頃、年長の犬サクラちゃん12歳が関節炎と皮膚炎で苦しんでいた。もう歩けなくなっていて皮膚炎で体臭も酷かった、獣医さんからの薬では治らなくて副作用で下痢と便秘と吐き気もあった。サクラちゃんが少しでも良くなるように動物のナチュラル栄養学クラスを受けて自分でレシピを作ってサクラちゃんにナチュラルドッグフードを作り始めた。

少し時間はかかったけどサクラちゃんは元気になって、また歩けるようになって皮膚もきれいになり体臭も臭く無くなった。
1年後にはまた一緒に短い距離のハイキングにも行けるようになってサクラちゃんは16歳まで生きて安らかに眠っている時に天命した。

サクラちゃんは手作りドッグフードが犬にとって大切で効果があると私に教えてくれた。その後、他の犬ネコ家族にも同じように手作りフードを作ってあげてうちの犬ネコ家族は1995年から手作りフードをずっと食べています。

オーガニックでマクロビオティック食(犬たちはみんなビーガンでネコたちはお魚入り)を食べています。

犬たちは12~16歳まで生きて自然死。

ネコのキーチェーンは20歳、マイちゃんは19歳まで生きて自然死。

歳を老いてから健康状態が低下してからはホリスティック療法とホメオパシー薬とナチュラルレメディーをまず適用して大体の症状は良くなり、手作りフードを癒し食にもしてあげています。

その他、アニマルコミュニケーションで会話して動物霊気、動物マッサージとビワの葉の温灸などの自然療法をしてあげます。

動物レスキューグループの動物にもボランティアでヒーリング法を提供してます。

今週末8月2日(日)にナチュラルアニマルケアー、ヘルシーハッピープーチズームクラスをします。このクラスはヘルシーハッピープーチの本からの手作りドッグフードとおやつの作り方をデモしてアニマルコミュニケーション、動物霊気などの自然療法のお話をします。

英語ですがYouTubeでこのクラスは見れます。

レシピ:手作りドッグフード(成犬1歳以降)

このレシピは20年以上私が使っているもので、私の愛犬それぞれの体重の3%基準を基にしています。あなたの愛犬の食事量を決定する際にはホリスティック獣医師に御相談ください。

体重約14㎏の犬用レシピ例
一食分の朝食または夕食の分量
(体重の3%基準での一食の最大分量は約400g、1.75カップ分です。一食分の分量は一日に必要な分量の1/2の量と考えましょう。)

3/4カップの有機豆を柔らかくなるまで調理あるいはピューレ状にしたもの(必要に応じて:移行期間中、1/2の有機の生あるいは調理した牛ひき肉または子羊肉)
1/2カップの有機玄米を柔らかくなるまで調理したもの
1/8カップの有機の生の人参、山芋、サツマイモあるいは冬カボチャを細かくザク切りしたもの
1/8カップの有機の生の葉物野菜(ケール、コラードまたはタンポポ)を細かく刻んだもの
小さじ1/8のケルプ粉末
小さじ1/2の有機乾燥アルファルファ葉
小さじ1.75(9g)のベジドッグ(ビーガン犬用のサプリメント)
250~750㎎のビタミンC粉末(正確な分量はホリスティック獣医師に要相談)
大さじ1.5の乾燥椎茸を細かくしたもの(必要に応じて)
1/4カップのぬるめの野菜スープまたは味噌汁または純水(必要に応じて食べ物を湿らせる用)
小さじ1/4の有機亜麻仁油または小さじ1/2の有機亜麻仁料理(必要に応じて)
小さじ1/4の有機ヘンプ油または小さじ1/2の有機ヘンプ料理(必要に応じて)

米国学術研究会議と全米飼料検査官協会の必要栄養量を満たすためのサプリメント:
小さじ1/2のニュートリショナルイースト(乾燥酵母)(必要に応じて)
125mgのコリン(必要に応じて)
250㎎のL-メチオニン(必要に応じて)

Dog cookies

写真: 手作りさつま芋クッキー

レシピ:さつま芋 クッキー

このクッキーは簡単に作れ、とっても美味しいです。愛犬たちと一緒に食べるのが好きです。

70枚分(5.7cm X 2.5cmサイズのクッキーカッターを使用)

1個の有機サツマイモ(340g)

1/4カップの有機リンゴソース(砂糖不使用)

2.5カップの有機全粒小麦粉

1.オーブンを176℃に温めておく。

2.サツマイモの皮を剥き、1.2cmの大きさにスライスし、15~20分蒸す。

3.フォークか潰し器で潰し、大きなボールに移す。

4.大きなボールに全粒小麦粉とリンゴソースを入れ混ぜ、サツマイモを加え、生地が出来上がるまで混ぜる。粉を充分にまぶした表面に生地を置き、約1.2cmの厚さになるまで丸める。クッキーカッターかナイフを使い正方形に整形し、油を敷いていないベーキングシートにクッキーを並べる。

5.パリパリになるまで35~45分焼く。取り出すまで10分間そのまま冷やし、金網で完全に冷めるまで冷ます。

レシピ:チアシード プリン

水に浸していないチアシードは乾燥して硬いですが、液体を加えると柔らかくなり、お菓子としても、HHP手作り料理に加えても食べられるようになります。

大さじ2分

大さじ2のチアシード

1カップの純水あるいは1/2カップの純水と1/2カップのリンゴジュース

1.ボール内に液体とチアシードを加え、フォークか泡立て器で混ぜる。

2.数分後、ゲル状になったシードを再度混ぜ、シードがボール底にくっついて沈まないようにする。

3.10~15分間そのままにしておき、シードに液体を吸わせる。大さじ2のチアシードに1カップの液体を加えるとプリンができる。

4.スプーンですくい、犬に舐めさせるか、食事に加える。

❤️ Sanae

Natural Animal Care Zoom Class – Life with Healthy Happy Pooch

Since I was a child I was interested in various things and I felt that I was connected with animals, plants, and nature.  As I grew up some of my passion and interest changed, but I have not changed love for dogs, cats, nature, and plants.

I have been living with multiple dogs and cats family for over 30 years. My passion for them is to raise them a healthy and happy life and offer them safe environments.

I have raised 15 dogs, six cats, and three service dogs so far.

I had ovarian cancer and was not able to get pregnant. After I healed ovarian cancer in 1993 with holistic ways and plant-based food. When my oldest dog, Sakura that time got arthritis and skin issues and did not get better with western medicines I found it logical to apply holistic healing and natural foods to her. She was 12 years old and we did not think she was going to walk again, but using holistic medicine and natural home-made food helped her. She started to walk again and recovered from her skin problem. When I saw her health got better, she really taught me that natural healing food and holistic modalities work for dogs too. So I started to make home-made natural food for my other dog and cat family.  Sakura continued to walk and was able to enjoy her short hiking,  lived till 16 years old, and passed in her sleep peacefully. 

I took natural animal nutrition classes and animal behavior classes to learn about them. Also, have learned animal communication, Animal reiki and Bach Flower for animals, etc.

My dog and cat family have been eating homemade food since 1995. The food is organic, natural plant-based food (cats eat fish combinations), and they all have thrived and live a healthy happy life.

I have been practicing what I have learned for my own animal kids and my dogs have lived 12~16 years old and they have passed peacefully in their sleep.

My cats, Key-chain lived till 20 years old and Mai lived till 19 years old.

When they got old and have had health conditions, I have apply always holistic medicine and natural remedy first which most of the condition got better and change foods to be more healing foods.

I also apply animal reiki, massage, communication, moxibustion, and Bach Flower Remedy to help them during healing time to recover.

I have been offering my knowledge and experiences for rescued animals at the “A Purposeful Rescue” group as a volunteer.  

I am offering Natural Animal Care, Healthy Happy Pooch Zoom class on Aug. 2, 2020.

at 8 am (Pacific time) https://us02web.zoom.us/j/3706191853

at 11 am (Pacific time) Www.youtube.com/c/ChefAJ

If you missed these times, you can watch them on Youtube

This class will focus on homemade natural dog-nutritious food and treats from one of my books, Healthy Happy Pooch, to help dogs to live a healthy happy life and thrive. 

I also will talk about healing modalities that help animals (not only dogs) and people. 

Here the recipes I am going to demo at my Zoom class:

Homemade dog meal (for adult dog 60 lbs)

3 1/2 cup Well-cooked Bean (pinto, black beans or lentil)

1/5 cup cooked quinoa

1 cup Well-cooked Brown rice

1/2 cup squash, cubes

1/2 cup kale, chopped 

6 dried shiitake mushrooms

1 cup vegetable broth

2 tsp alfalfa leaves or powder 

1/2 g kelp powder

1,500 mg Vitamin C powder

1 tsp flax seeds powder

1 tsp hemp seeds powder

18 g Vegedog supplement

2 1/4 tsp nutritional yeast

250 mg Choline

500 mg Methionine

 

Macronutrient distribution as a percentage of calories:

Protein 19.4%

Carbohydrates 70.1%

Fat 10.6%

Calories per kg = 1100

Calories per cup = 248

Dog cookies

Photo: Homemade Sweet Potato Dog Cookies

 

Sweet Potato Cookies

 (Makes about 70 cookies using 2 1/4 inch x 1-inch cookie cutter)

1 organic sweet potato (about 12oz)

1/4 cup organic unsweetened applesauce

2 1/2 cup organic whole-wheat flour

  1. Preheat oven to 350 degrees F.
  2. Peel sweet potato, sliced in 1/2 inch pieces and steam or 15~20 minutes.
  3. Mash the sweet potato with a fork or potato masher and transfer to a large bowl.
  4. Mix together whole wheat flour and applesauce into the large bowl and then add the sweet potato and blend until dough forms. Place dough on a well-floured surface and roll out until about 1/2-inch thick. Cut out shales using cookies cutter or cut dough into squares with a knife. Place cookies on an undressed backing sheet.
  5. Bake until crisp, 35~45 minutes. Cool in the pan for 10 minutes before removing and continued cooling completely on a wire rack.

Chia Seed Pudding

 (Makes 2 tablespoons) 

2 tablespoon organic chia seed

1 cup purified water or 1/2 cup purified water and 1/2 cup apple juice or almond milk (if your dog has weight issues then just use purified water)

  1. In a bowl, add the chia seeds to the liquid, and whisk them with a fork or whisk.
  2. After a few minutes, you will need to whisk the gel again to make sure seeds don’t clump together at the bottom of the bowl.
  3. Let stand for 10~15 minutes, allowing the seeds to absorb the liquid. Now the chia seed pudding is ready.
  4. Let your dog lick from the spoon, or add the pudding to a meal.

 

Love, Sanae ❤️

手作り漬物クラス

ワォー、最後にクッキングクラスを教えてのはもう3年前になってしまった。
20年以上もクッキングクラスをしていて、
人気のあったクッキングクラスの一つは漬物クラス。

どうして漬物クラスが人気があったか?
それは市販で売っている漬物には添加物が入っていたりほとんどの漬物には精製されたお砂糖まで入ってる。
その上、オーガニックの食材を使った漬物はあまり見かけないし、あったとしたらとても高価なのでおうちで自分で作った方が安全で美味しい漬物を作るのが好まれてる。

それと漬物には健康利点が多い。
食物繊維が多く、消化作用を助け、健康によい微生物の成長を促進しビタミンが豊富。
その上、ステップにそって作れば簡単に手作り漬物は作れる。

2017年の春に新しい漬物のクラスをする事になっていたのを自分の体調を癒すためにキャンセルしないといけなくなった。
それから何回かまた漬物のクラスをするのかと問い合わせがありました。
その度にいつか出来るといいなと思ってます。と答えていました。

時間はかかりましたが身体も精神も健康になって
今回やっとまた漬物クラスをしますと言える事に幸せを感じます。

イスラエルでホールヘルスマクロビオティックフォラムのオンライン無料セミナーを主催しているギナットとシェルドンライスに講師として招待していただいて大変感謝してます。

7月1日(水)
イスラエル時間の午後7〜7時45分
(カリフォルニア時間の午前9〜9時45分/日本時間の午前1〜1時45分)

https://us02web.zoom.us/j/3706191853.

放映された後, Youtube で見る事が出来るようになっています。
Youtube リンクはhttps://www.youtube.com/watch?v=e0N9IVedOlw です。

英語ですが時間があれば ぜひ見て下さい。

そしてぜひ一緒に漬物を作りましょう。

 

材料は下記のような物を使います。

たたききゅうりの梅干し漬け

材料:

日本のキュウリ3〜4本

梅干し 3〜4つ

 

白菜の5つの風味漬物

材料:

白菜 1/4 (250g/0.5ポンド)

海塩 大さじ1杯

赤ラディッシュ 4〜5 (100g)

ネギ(緑の部分)20g

生姜 10〜15g

すりりんご 1個 (100g)

昆布 5g (細く切る)

 

人参の味噌漬け

材料:

人参

味噌

ガラスの瓶の大きさによって人参と味噌の量が変わる)

ガラスの瓶 1つ

 

手作り漬物クラスを楽しんで下さい!

 

愛を込めて
Sanae ❤️

Homemade Pickles Class

Wow, it has been three years since I taught my cooking class.

I was teaching plant-based macrobiotic cooking classes for over 20 years; one of the popular cooking classes was “Homemade Pickles”.
Why homemade pickles are a popular class because many pickles that you buy in the stores are made with preservatives and have even refined sugar.
Also, not easy to find organic ingredients pickles, and if you find ones they are pretty costly, so it is better to make at home.
Another big reason everyone loves pickles because there are lots of health benefits; it helps digestion, vitamins, fiber, and probiotic cultures, and it is easy to make if you follow steps!

I was scheduled to teach another Pickles class in spring 2017, but I had to cancel it.
I had to stop working completely to heal myself.
Since then, I was asked if I am going to teach how to make pickles again many times.
So my answer was, “I hope so.”
I am happy to let you know that my answer is now…

“Yes, I am teaching how to make pickles again!”

I am well now physically and emotionally.

I appreciate Ginat and Sheldon Rice to asked me to teach at their Whole Health Macrobiotic Forum-A Free Online Zoom Seminar.

July 1, Wed. 7 ~ 7:45 pm Israel time (California time 9 ~9:45 am PST).

https://us02web.zoom.us/j/3706191853.

It recoded and showing on Youtube after the live zoom.
The YouTube link is https://www.youtube.com/watch?v=e0N9IVedOlw

I hope you can watch and let’s make homemade pickles together!

 

Here are what pickles I am making and the ingredients so you can try to make delicious pickles with me.

Pounded Cucumber with Umeboshi Plums Pickle

Ingredients:

3~4 Cucumbers (Japanese or Mediterranean kind with no or fewer seeds)

3~4 Umeboshi plums

 

Nappa Cabbage with Five Flavors Pickle

Ingredients:

1/4 Nappa cabbage (about 1/2 lb = 250g)

1 Tablespoon Sea salt (about 15g =6 % of the weight of Nappa cabbage)

4~5 Red Radishes (about 100g = 1/4 lbs)

20 g Scallion (about 3~5 green part)

10~15 g Ginger (about one tablespoon)

5 g Kombu (thinly cut or sliced)

100g Apple, grated (about one apple)

 

 

Carrot Miso Pickle

Ingredients:

Carrot
Miso

(Quantity of Carrot and Miso depend on the size of glass jar)

One glass jar

 

 

I hope you enjoy this class and see you soon!

 

Love,
Sanae ❤️