癌キモセラピー治療費の募金運動

エリックからのメッセージ

草千(さなえ)の癌克服を支援するための

You Caring 募金集め!

私達の親愛なる友達、ジェシカ・ポーターとアマンダ・プラントがオンライン募金集め及びクラウドファンディングのウェブサイトを立ち上げました。

ショックですが、妻の草千がこの春に悪性のリンパ腫の癌だと診断されました。24年前に卵巣癌をマクロビオティックと自然療法で完治後、20年以上たくさんの方々にマクロビオティックのお料理クラスやカウンセリングを通して自然療法を伝えて来ていました。15年前に臨死体験をするほどの酷い交通事故で血液の輸血を受けてC型肝炎になった後も、マクロビオティックと自然療法で順調にいっていました。しかし、60歳を過ぎて草千は体の変化と精神的なストレス(昨年は13年間草千を支えてきていた愛犬娘であり草千のサービスドッグであったクラの天命、その後私達が8年間続けていたSeed Kitchenのレストランを閉める事なるという悲しい事が続きました)で抵抗力が下がったのが理由のようです。24年前の卵巣癌は、草千が父親を癌で亡くし、嘆き悼み、その後、前夫をも亡くしたストレスだと言っても大げさではないようです。

 

ジェシカがYouCaringウエブサイトの手紙(英語)に記載の通り、草千が受けている化学療法は、60~70%の治癒率です。これは、「非常に良い確率です。」. 各サイクル毎に$5,000のco-pay(保険会社が払わない個人で払う分)が払えないと21日毎にこの治療を受ける事ができません。すべてのサイクルの治療を受けるためには全部で$30,000が必要です。これは病院代やドクター費、検査費は含まれていません。

金銭面でのプレッシャが高く、私自身、普段の生活費を支払うため、プライベートシェフ業を週60時間続けておりますが、草千は当分は働くことはできません。この治療費を払う事は無理なのです。

 

ジェシカが言うように「このお金はさなえの命を救うものです。」人に頼る事は苦手、特にお金の事は。しかし今回、私は草千を救うために苦手事を友人であるジェシカたちにお願いしてやってみることにしました。どうぞ宜しくお願いします。

 

YouCaringキャンペーンを立ち上げてからまだ数時間にも関わらず、既に多くの方からの支援を受けており、大変感謝しております。 皆さん、誠に有難うございます。

草千と私は深謝しております。沢山の方々(友達、家族、生徒、同僚、ビーチでたまたま出会った人達)と分かち合った良いエネルギーが今、私達のところに非常に美しい形で戻って来ていると実感しております。

私の妻、草千が既にこれまでの人生でたくさんの事を乗り越えて来て、どれだけ特別な存在であるかをよく知っております。しかし、新たなこのチャレンジに直面し、彼女が病院でヒーリング、命に対しての愛及び生きたいという意志を 全く新しいレベルに持っていっているのを目の当たりにしました。彼女は、午前中及び午後、病院内での散歩をしながら、会うすべての人々に笑顔を絶やさず、ポジティブなエネルギーを降り注いていました。彼女は毎朝、毎晩欠かさずボディースクラブ(寒風摩擦のように体をタオルでマッサージする)を行い、ヨガ、導引も部屋で行い、来客の合間にセルフマッサージやレイキも行っていました。私は毎日彼女のマクロビオティックのヒーリング食を作り、彼女は食べ、毎日の瞑想も行っていました。 彼女の命に対する深い愛、自身の為、私の為、愛犬と愛猫家族の為、そして多くの人々の為に生きたいという彼女の意志を私は見て毎日の一瞬一瞬の刺激となっております。病室に来られる看護婦達でさえ、草千に、元気になったら病院でお料理やヨガのクラスをして欲しいと言っておりました。きっと草千の事だからする事でしょう。

私は皆様からYouCaring Fundraising to Support Sanae’s Recovery from Cancer 

のご協力をお願いしたくこのメッセージを書きました。

支援に関する詳細、及び他に興味のある方へシェアをする方法等について記載されております。

 

やり方が分からない時はメールをこちらに直接送って下さい。

また、草千や私の本を購入する事で支援する事もできます。

運送費以外は全て草千の医療費に充てられます。

草千及び私の直筆のサイン入りの本がご希望の場合は、こちらの草千のウェブサイトからご購入ください。素晴らしいギフトにもなります。

サイン入りでない草千の本もアマゾンからご購入可能です。

もちろん、私の美味しいデザート本も購入可能です。

本当に有難うございます。

 エリック レシャソー

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写真:病院から戻って来て、キモセラピーの副作用から少し良くなってみんなで楽しむ。

 

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今回、私の治療費・病院費を支払うための募金運動YouCaring Fundraising to Support Sanae’s Recovery from Cancerを始めてくれた、エリック、ジェシカとアマンダには感謝の気持ちでいっぱいです。

C型肝炎から、B細胞性非ホジキンリンパ腫肝臓ガンが発生。マクロビオティックや自然療法を取り入れていましたが、血液の癌のため悪化が早く、5月19日に命は1ヶ月もないと癌専門ドクターから診断。すぐ入院してキモセラピーを受けました。

キモセラピー治療費のco-pay(保険会社が払わない個人で払う分)$30,000ゴールにに募金運動を始めて5日で達成し、みなさんの寛大なやさしさに驚ききと喜びを涙して感じております。

 

たくさんの方々から、E-メール、カード、ギフト、メッセージをいただきました。みなさんの心と祈りに感謝します。今まで通りマクロビオティックを基本に自分を癒していくことに専念します。

2回目の1週間のキモセラピーが終わり、副作用で疲れが酷く、身体中に骨の痛みがあり、殆ど、眠れていません。でも、どんなことがあっても微笑みが幸せを運んでくると信じていますので、微笑みを忘れません。

 

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写真:キモセラピーで坊主頭。 愛犬ルミちゃんと一緒に笑顔でこのチャレンジを乗り越えます。

 

今、私がみなさんにお約束できる事は病気を1日も早く治るように心がけ、できる時にブログやニューズレター、FBを書いてみなさんに私の回復をお伝えしていくことです。

書く事は私にとって気持ちの浮き沈みを整理する助けをしてくれます。

良い事がある時もチャレンジがある時も書いてシェアーしてみなさんとつながれることは感謝です。

 

また、私の本、エリックの本を購入する事で支援する事もできます。

運送費以外は全て医療費に充てられます。

私とエリックの直筆のサイン入りの本がご希望の場合は、こちらの草千のウェブサイトからご購入ください。素晴らしいギフトにもなります。

サイン入りでない草千の本もアマゾンからご購入可能です。

 

Love, Sanae

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Love, Sanae & Eric

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Love, Eric Revised

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Happy Healthy Pooch

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カード、ギフト、チェックなどを送る際の住所は下記。

2610A 23rd St.

Santa Monica, CA 90405

 

一人一人の方々にメールや電話でのコンタクトは出来ませんが、

これからもどうぞ宜しくお願いします。

元気になってみなさんに、またお会いできるのを楽しみにしています。

感謝と愛を込めて、

草千💖

 

 

卵巣ガンから回復して24年

今月は私の62歳の誕生日でした。

今年は何も特別にお祝いはしませんでした。

でも、私が世界中で一番大好きな海にエリックとオロちゃんと一緒に夕焼けを見に行きました。そしたら海側に美しい夕日、山側に満月が一緒に見られてとっても感動して胸が熱くなりました。

太陽や月は毎日昇り沈み、私たちが気がつかなくても美しい姿を見せてくれているこの大自然。私の魂はとても癒され、生きている事をしみじみと感じました。

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写真: オロちゃん(クラちゃんの妹で私の新しいサービス犬)とビーチの夕焼け

36歳の時に卵巣癌になってずっとマクロビオティックとナチュラル・ライフスタイルを続けて来ました。この24年間殆ど病気もしないで生きてこられた事は本当に幸いです。

24年間に病気になった事が、2回ありました。

一つ目は15年前に交通事故をした際に輸血した事が原因でC型肝炎になりました。その後、ずっとマクロビオティック食事療法で管理してきて薬も飲まないでやって来れました。

二つ目は3年半前に旅行中にピロリ菌というバクテリアにかかってしまいました。時間がかかりましたが、これもなんとかホリスティック療法とマクロビオティック食事法で回復しました。

他は風邪もひかないで丈夫に生きてきました。

でも病気は肉体のバランスを崩すだけでなく精神的なストレスでも大きく作用されます。

昨年、うちの犬娘でサービス犬だったクラちゃんの天命とSeed Kitchenを閉める事で、悲しいことが重なって、精神的に自分が元気でないことに気づいていました。

今年に入ってからも体調が重い感じがしていましたので、以前書いたブログ:悼しむ にも書いたようにペットロスで心が病んでいると思っていました。でも普段より肉体的にもとても疲れやすかったりしたので念の為、精密検査に行って15年前に交通事故をした際に輸血してC型肝炎になったものが再発してしまったとわかりました。

人生には思いがけない災害、災難、悲しみや苦しみがやって来ます。

わかっていてもショックでした。
でも、食べるものだけではなく、精神的なものが私たちの健康を維持している事は確かなのは、以前から知っていました。今回はずっと気持ちが下がり気味だったのは確かです。

そして3月にエリックの家族との旅行をした時に無理をしたことも原因で体調を崩してしまいました。戻って来てから真剣に新しく食事療法を始めました。厳しい食事療法とレメディードリンクは普段食べたり飲んだりしている美味しいものとは同じとは決して言えません。

C型肝炎とピロリ菌は一度発生すると再発しないように管理 はできても完全に治るものではなく、C型肝炎とピロリ菌は癌につながる可能性があるものです。ずっと大事をしてきたのですが、今回、残念なことにC型肝炎が再発してしまったので、思い切って長期に休暇をとる事に決めました。

厳しい食事療法とレメディードリンクは結構うまくいっていて少しですが体調は向上して来ました。

 

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写真: 夕日とかもめたち

 

24年前は、父親が肝臓ガンで亡くなってからずっと悲しく悼む気持ちがあって4年後に卵巣ガンになり、その後、大切に生きて来ました。

これからも大切に丁寧にゆっくり生きていきたいと思います。

私は自然療法、マクロビオティック食事療法を信じていますが、念の為に以前受けた精密検査とは違う検査を近いうちに受ける決心も出来ました。

病院は嫌いだし注射も血液検査も嫌いです。でも真実を恐れないで自分の事を大切にしていく強い気持ちを持つ事も必要だと心はわかっています。

 

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写真: バースデーの満月

 

自分の気持ちをこうして、文章にして現すことが自分にはあってるな〜と感じます。体調がいい日にはこうしてブログなどを書きますので、また読みに来て下さい。

私の回復記録と新しい冒険を書いていきますね。

一人一人の方々にメールなどの返信は出来ませんが宜しくお願いします。

体調がもっと良くなって来たら、単発のクラスをエリックとやりたいと思ってますので、その時はまたお知らせしますね。

 

Love, Sanae 💖

悼しむ

私のブログを読んでいる方は私の犬娘クラちゃんが昨年の8月に天命したのを知ってるかもしれませんね。

クラちゃんは私がまだ車イス生活をしていた時に私のサービースドッグとしてうちで生まれて育ったゴールデンレトリーバー犬です。私が1993年に卵巣癌になって子供が産めなかったので私と主人のエリックにとっては娘でもありました。

クラちゃんがいなくなってとっても悲しくって、これからどうしたらいいのかとわからないような気持ちにもなりました。ゆっくり悲しみから回復できるようにあまり仕事もしないで自分の気持ちを大切にして、クラちゃんの49日の為のポットラックもクラちゃんの家族とたくさんのお友達に来ていただいてやることが出来ました。ブログblogsとYouTube ビデオ here.

仏経の教えでは100日が来たらもう悲しまないで泣かないと聞きました。その教えを真面目に考えていたわけではありませんが、クラちゃんの100日の11月9日後、泣くのを止めただけではなく、クラちゃんの話をしなくなって、クラちゃんの事をFBやブログに書くのも止めてしまいました。自分では止めるつもりではなかったのですが、丁度、アメリカは感謝祭があり、その後、クリスマスなどのホリデーが続いていたので、周囲は、ホリデー真っ只中の雰囲気は私のクラちゃんの事を思う気持ちとは正反対でした。それで、こんな気持ちは、誰にも話せないと思い込んで、自分の心の中に押し込みました。

 

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写真: クラちゃんの大好きなビーチ。私の下駄を履かせたら、ご機嫌で夕焼けを見ていました。

 

そうしているうちに、だんだん、気持ちが麻痺してきたように自分、“Sanae.” を感じなくなってしまいました。”Sanae”は毎朝、今日は何をしようかな?と 好奇心が強く前向きだったのに、エキサイトして何か新しい事をしたいという気持ちがなくなってしまったような毎朝になってしまったのです。ホリデーになると日本の家族を思ったり、周りの騒々しさについていけなくってブルーな気持ちには毎年なるので、また、それだかなと結構簡単にとって、普通にお料理クラス、ヨガクラスを教えたり、カウンセリングをしたり、犬家族と散歩をして、自分のヨガの練習にも励んでいました。

クリスマス1週間前に本当に珍しくエリックが体調を崩して仕事を休むほど酷くなりました。彼が最後に病気になって仕事を休んだのはアメリカに彼が引っ越して来た年の1992年なので、24年ぶりでした。エリックはクリスマス後に仕事でユタ州に行かないと行けなかったので、一生懸命、介護してあげました。それで、彼は回復してユタに私が作った飛行機内ようのお弁当を持って行けました。でも、それと反対に私は、高熱でダウンしてしまい、おうちで、一人うちの動物家族と静養していました。この事は年末のニューズレターで書いて送ったのですが、日本語で書いて送る体力がなくって英語だけでした。その時のブログは英語ですがこちら。写真だけでも見ていただけると様子がわかると思います。

エリックが大晦日に戻って来てすぐ、良くなって、またお料理教室なども始められました。

水不足のカリフォルニア州にとっては、1月に入っても恵の雨があって今年は、最悪の水不足を避けられたようですが、私たちのノースフォーク(ヨセミテ国立公園近辺)の山小屋が洪水で浸水してしまいました。早速、ノースフォークに(サンタモニカから車で約4〜5時間)に行って、エリックはノースフォークの友人と浸水した水を取り出す作業をして、水が建物の中に入って来ないよう、建物のまわりに山からの水が建物にいかないよう、溝を作ったりしました。私は作業をしたみんなのために一生懸命エネルギーのつく食事を作りました。みんなに美味しく食べてもらえて嬉しかった。なのにまた、次の朝から高熱が出て1週間も出て、気持ちは下がってしまいました。症状は少し喉が痛かったり少しだけ、咳をしましたが、殆ど、風邪やインフルエンザの状態ではなく、普段、大好きな玄米や味噌汁が食べられなくなって、3年番茶も飲みたくなくなってしまいました。その他、眠る時間とかも変わってしまいました。普段の家事、洗濯は高熱があった以外、出来ていました。ただ、あまり外出してみんなに会ってという気分ではなく、いつもの好奇心も新しい事をしたいという気持ちはまだ戻って来ていませんでした。そして、毎朝のヨガの練習に行く気がなくなってしまいました。ただしたかった事は、海にうちの愛犬たちと行って波を音をきいてボーッとしたいという事でした。うつ病に(以前なった事がある)なっている感じではないのです。

少し時間がかかりましたが、自分が悼んでいるとわかりました。そうクラちゃんのことで悼んでいる。いつも毎日クラちゃんのことを考えている。私がまだ車椅子に乗っていたころ、クラちゃんが私のサービス犬として助けてくれて一緒にした事、一緒に行った所、毎日、目に浮かぶのです。

自分がクラちゃんが逝ってしまって、悲しい気持ちを持っているのは気づいていました。でも、8歳から今までたくさんの犬たちと猫たちが天命して、そのたびに、みんなそれぞれを思って悲しんだりしてきたので、今回も同じだと思っていた。それと、まだうちにはクラちゃんの犬家族が5匹いて、猫家族も2匹いるので、クラちゃんの事を想っていつまでも泣いていたのではいけないと自分に言い聞かせてクラちゃんの事を話したりするのを完全に止めてしまったようです。

クラちゃんのことを悼んでいるかもとわかって、昔、友人から教えてもらった悼の心から回復する本を読んだり、サポートグループを見つけて、どのようにしたら悼を乗り越えていけるかを学び始めました。この本には、自分の悲しみ、悼、心の痛み、逝ってしまった人、動物などのことを話すと書いてありました。クラちゃんの思い出を話すと私の心が持ち上げられて開くような気持ちになるので、この事を知って少しホッとしました。悲しみと喜びは一緒に思い出を作り上げているということも学びました。そうですね、生きているということは楽しいことだけ、嬉しいことばかりではないのですから、悲しみ、辛いことがあるからこそ、私たちは学んで生き、成長していくんですね。

グリーフリカバリーハンドブック (著者:ジョンジェイムスとラッセルフリードマン)から学んだことは、

 

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間違った悼みの解釈

ほとんどの人が家族や動物などが逝ってしまった後に聞いたことが聞いたことがあると思われます。

 

時間が解決するー亡くなった人や動物などを10年、20年経っても思う気持ちは消えません。返っ て時間が経てば経つほど悲しい気持ちは無くならないでいる人も少なくないようです。

人に迷惑をかけないーこれは日本人には多いようで、みんなに迷惑を変えたくないから自分で一人で 悼む人は多いようです。

気持ちを強く持つー長女や長男だった人は、お姉ちゃんなんだから、お兄ちゃんなんだからしっかり しなさいと言われて来たことと同じで、気持ちを強く持って何にがあっても生きて行く。

泣かないー小さい時から泣かないように言われて来た人は多いはずです。とくに男の子は男だから泣 かないと言われて来たと思います。

悲しみを何かに代用するーこれは動物をペットとして飼っている人に多くみられますが、また違う、 ペットを飼うことで悼みを代用する。

忙しくするー仕事を今まで以上にして忙しくする人は多く、その時の悼みまぎわらせていく。

 

ひとつひとつ、そしてひとりひとりのつながりはみんな違うということも学びました。だから、いままで、たくさんの動物家族を天国におくりましたがクラちゃんと私のつながりが強くまた、私にとっては、成長していく過程を与えられたようです。

 

ペット用のグリーフリカバリーハンドブック(著者:ジョンジェイムスとラッセルフリードマンとジョンジェイム)も見つけました。

 

Grief book pets

 

日本語の本も次回は調べてみますね。

 

クラちゃんの事をまた少しづつ話始めました。そしてクラちゃん事をこうして書き始めました。友人たちにも少しづつ自分が悼みを乗り越えている途中だということも伝え始めましたた、気持ちが軽くなって来た気がします。

最近放映された映画、「犬の生きる目的」(私が勝手に日本語訳タイトルをつけました)

A Dog’s Purpose. を見に行って、たくさん泣いてクラちゃんの事をたくさん思って懐かしいく感じました。 クラちゃんともアニマルコミュニケーションを使ってまた話すようになって来ました。クラちゃんは「ママ、大好きだよ。私もママの事を思ってるよ。ゆっくり、悼みの心を癒して。ママは大丈夫。どんな事があってもクラはいつもママと一緒だよ。」と言ってくれました。(涙!)

こうしてブログにもまた書こうという気持ちにもなりました。

ペットロスようのサポートグループがあることがわかったので、そのグループに行くか、グリーフワークショップをとってみようかと考えてます。英語でのグループでワークショップですが、関心がある人にはホームページ website

 

悼みのためのバッチフラワーレメディー、ホメオパシーなどもあります。またエッセンシャルオイルや、ヒーリングストーンのジュエリーとてもこの時期には癒されます。私が試したものをちかいうちにブログで書いてシェアーしますね。

もし、みなさんの中で悼みをひとりで耐えている人がいたら、シェアーして下さい。一緒に乗り越えていきましょう。

愛を込めて…

Love, Sanae 💖

 

P。S。昨日はクラちゃんの6ヶ月命日でした。このブログ書けて本当に癒されました。

ありがとうございます!

 

 

ふろふき大根

大根とは字のごとく大きな根。

アメリカでもこの私の住んでいるサンタモニカでも以前に比べてアジア系のマーケットだけでなく、自然食品店やファーマーズ・マーケットでもよく見かけるようになった。

中学生くらいから、太っていたせいもあってよく大根足と言われたせいか、大根はキムチ以外あまり好きではなかった。

母がよく鍋やおでんなどを作ってくれて私が大根を食べないでいたら、「大人になったら好きになるよ。私も好きじゃなかったけと、今は大好きだから。」と言っていた通りになった。今は、大根大好き人間だ。

大根はいろんな種類があるが、春から夏に収穫されるものと秋から冬にかけて収穫されるものがあって、季節の収穫によっても味も形も違うことがあると好きになってからわかった。春から夏に収穫されるものは少し、味が苦いというかからくピリってする。秋から冬の大根は甘みがあってやさしい味がする。

ま、これは私が勝手に感じていることかもしれないが、マクロビオティックでは、苦くからみをもったものは暖かくなって夏の暑い時期に食べるのがその時期に活発になる肝臓と心臓を助ける役目があるので、大根をサラダにしてそのままのからみを楽しむことで、健康を保っている、自然はうまく出来ているなと今さらながら感心する。また、自然の甘みをもった食物は秋から活発になる肺などを助けて冬は冷えが苦手な肝臓を助ける為に煮物にしてよく煮て食べられる。大根は自然の宝だと思う。

みなさんも自分で春から夏に収穫される大根と秋から冬にかけて収穫される大根を食べて比べてみて下さいね。

大根の効果

大根は体や足がむくんでいて、老排泄水分を消去するのに役立ちます。また、動物性の脂肪を消去することも助けます。

大根は皮の部分の方が2倍ほど多く ビタミンCが含まれていますので、オーガニッ クの大根を見つけてマクロビオティックの料理法で皮のまま料理することをおすすめしま す。また、アミラーゼというデンプン分解酵素が豊富なので消化を助けます。

大根はビタミンCやE、カリウム、カルシウム を多く含み、消化を促します。夏大根は、肉 質が硬く、辛みも強いです。大根の辛み成分 であるイソチオシアナートには、血液をサラ サラにし、血栓を予防する働きがあると言わ れています。その他にも免疫力に関係する白 血球の活性化、殺菌作用に対する効果大。 皮に近い部分には、ビタミンが豊富に含まれ

ていて、特に表皮には中央部の2倍も含まれ ているので、皮もしっかり洗って料理に活用 しましょう!また皮膚の老化を防ぎシミ・そば

かすを防止する効果があると言われています。 免疫力の強化、ガン予防、アルコールの分解 促進などの働きもあります。

 

Respiratory Health: The combination of antibacterial and antiviral activity with the expectorant properties of daikon and daikon juice make it ideal for clearing up respiratory symptoms. Daikon juice not only clears out phlegm, but also eliminates bacteria and other pathogens, keeping your respiratory system healthy.

Digestive Health: Daikon juice has been shown to possess enzymes similar to those found in the human digestive tract, including amylase and esterase.

Detoxification: Daikon has a diuretic benefit; it helps keep the kidneys clean and functioning at a high level by stimulating the elimination of excess toxins, fats, and even water through urination.

Cancer Prevention: Daikon not only has a high nutrient content, but it also possesses certain antioxidant phenolic compounds that have been shown to reduce various types of cancer, particularly of the stomach.

Immune System: The high concentration of vitamin C in daikon makes it an ideal partner for your immune system.

Anti-Inflammatory Action: Research has found that the level of anti-inflammatory compounds in daikon juice and the normal roots and leaves can significantly decrease inflammation throughout the body, lower the chance of developing arthritis, treat gout, and ease discomfort and pain from injuries and strained muscles.

Bone Health: Daikon is a rich source of calcium, which is essential for bone health. If you are at risk for developing osteoporosis or are beginning to feel the pain of your age, adding some daikon and calcium to your diet can definitely improve your conditions and slow the natural aging process.

Weight Loss: It is low in calories and contains no cholesterol, but it’s high in fiber and nutrient content, making it a weight-loss aid. It fills you up and gives you essential nutrients for your day without significantly boosting the number of consumed calories or cholesterol in your diet.

Skin Health: The antioxidant properties of daikon help to prevent the effects of free radicals, the harmful byproducts of cellular metabolism. So, you can use daikon juice or a slice of daikon for bug bites and other skin irritations.

A Word of Warning: Some evidence suggests that daikon and other radish varieties shouldn’t be eaten by people with gallstones. Other than that, daikon is not commonly known as an allergen and is generally considered healthy for anyone.

Source: Organic Facts

 

ふろふき大根と味噌くるみソース

From Love, Sanae

650 Plant Based School Furofuki Daikon 700

 

材料 (4人)

 

大根 1 本

昆布

浄水 4〜5カップ

醤油 大さじ4〜5

 

[味噌くるみソース]

くるみ カップ1

麦味噌大さじ2

大根の煮汁 大さじ4 〜6(味をみて、このみで入れる)

みかん汁 (冬)少々

 

 

① 大根を2cm厚の8個に切る。

② 鍋の底に昆布を敷いて大根を置いて浄水を大根の半分くらいまで入れ、沸騰するまで煮る。

③ 醤油を入れて、火を弱火にして蓋をして30〜40分煮る。

④ 味噌くるみソースをかけて食べる。

 

[味噌くるみソースの作り方]

① くるみを炒り、すり鉢に入れて擦る。大根の煮汁と味噌を加え混ぜる。

② みかんの汁を加える。

 

美味しい大根を楽しんで下さい。

 

Love, Sanae 💖

新年のレシピ:おめでとう

小豆玄米粥の名称である“おめでとう”は「病気が 治って良かったね、おめでとう」という意味でマクロ ビオティックを提唱した桜沢如一先生が名付けま した。

新年おめでとうの意を込めて、お雑煮の代わ りに食べて平静な1年をスタートするのはいかがで しょうか。

(小豆はとても力強い豆です。小豆の芽は写真のようにとても美しいです)

材料(4人分)

玄米 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·1カップ

小豆 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·1/2カップ

水 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·5〜10カップ

昆布 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·2cm×2cm 1枚

炒りごま · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·少々

 

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photo: Omedetou in my cat rice bowl 写真:大好きなネコお椀に盛った”おめでとう”!

 

作り方
圧力鍋の場合

❶玄米をやさしく洗った後、玄米の透明感がなくなりキツネ色になるまで炒る。小豆はゴミを取り除き洗う。

❷鍋に1と水、昆布を入れ中火にかける。

❸圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にして40分〜1時間炊く。

❹火から下ろし、圧が抜けるまで待つ。

 

土鍋の場合

❶上記1〜2を参照。

❷沸騰後、弱火にして約2時間炊く。途中、鍋蓋の開

ポイント

小豆には、良質のたんぱく質はもちろん、豊 富なビタミン類(B1・B2)やカリウム、リン、 鉄、食物繊維まで幅広く含まれています。ま た、食物繊維には身体を温める効用もありま す。小豆は他の豆類に比べて、脂肪分が少な く、便秘、不眠を解消。消化がよく利尿作用もあり腎臓の働きを助けてくるので、水分代謝 が良くなり、むくみ解消にも役立ちます。

よく噛んであなたのおめでとうを食し、素晴らしい新年をお迎えくださいね。

 

Love,

Sanae💖

ゴールデン・リトリバー犬クラちゃんのクラちゃんの100か日法要

早いもので、もうクラちゃんの100か日の法要が来ました。

(49日の法要の事は、ここに書きました)。

 

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Kulas Albums with 214 photos in 84 pages.

百か日法要は卒哭忌(そっこくき)とも呼ばれ、この百か日法要をもって、残された遺族は「哭(な)くことから卒(しゅっ)する(=終わる)」、つまり、悲しみに泣きくれることをやめる日であることも意味しているそうです。

百か日法要は遺族や近親者のみで行うためエリックとうちの犬、ネコ家族だけで法要しました。

この百か日法要までに故人が残した遺品の整理形見分けを済ませるのが一般的なので、クラちゃんの首輪や、タオル、ベッドを洗ってうちの犬家族たちにあげました。

また、遺品の整理や形見分けと並んで、百か日法要までに済ませておかなければならないのが、家族や友人の方々へのお礼の挨拶と香典返しがあるということなので、49日に来られなかった家族や友人たちにペン習字と水彩画の封筒を自分で描きました。

 

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Sending Kula’s card with my calligraphy and art envelopes.

毎日、クラちゃんの存在を感じていますが、この日はいつもより感じました。朝のヨガの練習の時にクラちゃんの事を思って、涙が出ました。

夜、いつもクラちゃんと行っていたビーチにあるレストランにハッピーを連れて行きました。

ハッピーはクラちゃんといつも散歩していたので、一番クラちゃんからの影響を受けていたと思います。11月だと言うのにとても夏のような気候で、ビーチのパーキングは全然見つからないようでしたが、クラちゃんにお願いしたら、凄い…すぐ、見つかりました。

クラちゃんはパーキングエンジェルでもあります。

 

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Eric & Happy at the beach

クラちゃんの大好きだった海に行って本当に良かったです。クラちゃんが海で遊んでいるのを感じました。

クラちゃんとの素晴らしい思い出に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

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Kula’s favorite plumeria flowers are still blooming this year!

クラちゃんの名前はハワイ語でゴールドだから、クラちゃんはハワイのお花プルメリアが大好きなでした。今年は、11月なのにまだ咲いています。

愛を込めて、草千

Sanae💖