新年のエルダーベリーモクテル

 

2020年最後の日。

パンディミックで世界中が激動。
コロナ禍、世界最多の感染者を抱えるこのアメリカは20,216、991人の感染者と死者が38,571人と現在報告されている。
悲しい2020年。

 

パンディミック以外で個人的にも悲しい事もありました。
辛い事、苦悩がたくさんあった今年は毎日の瞑想に励みながら自分の心理を見つめ心を浄化する努力をして
平静な新年を迎える用意万端。

 

クリスマスはノースフォークに行ってエリックと初めて何もほとんどしないで食べて寝て瞑想してネットフリックスを見て終わり。

 

Christmas photos of dogs

 

 

Mai Mai Love with lentil soup

 

Christmas in NF 2020

Christmas day in NF 2020

3日前にたくさん雨が降った。

今日はとてもいい天気で屋上のプランターガーデン。

空はとってもきれい、太陽の光が眩しい。

The last day of 2020 Sky

シャロットを植えてから普段よりゆっくり過ごす。

普段なら雨の後たくさんガーデンワークするけど今日はシャロットだけで満足してリラックス。

 

PLanting shollots

 

私がゆっくりしてると動物家族もゆっくり。

 

Relaxing dogs

 

Mai Mai Love with Tin Tin on the bed

このゆっくりに感謝。

新しい2021年を迎えられる健康に感謝。

エリックと動物家族とこうして一緒に生きている事に感謝。

私の心をサポートしてくれる家族、友達に感謝。

ガーデンの木々、花々、鳥さんたちに感謝。

空、太陽、月、海、山、自然に感謝。

こうしてブログを書ける事に感謝。

このブログを読んでくれるあなたに感謝。

12ステッププログラムに感謝。

ヴィパッサナー瞑想に感謝。

自分にも感謝。

心からありがとうございます。

 

 

新年を迎える夜ちょっとおしゃれなモクテル(ノンアルコールカクテル)を作ってみます。

アルコールを飲まなくなってもうすぐ36年の私にはこのノンアルコールカクテルを飲むのとっても楽しみ~。

 

Elderberry Mocktail

 

ホリデーエルダーベリーモクテル

1杯分

材料:

ピーチジュース

エルダーベリーグレープジュース*

ライムジュース(お好みで)

作り方:

1。グラスにピーチジュースを半分入れる。

2。エルダーベリーグレープジュースをゆっくりグラスにそそいで入れる。

3。好みでライムジュースを絞って入れる。

 

*エルダーベリーグレープジュース 

6~8杯分

材料:

グレープジュース 8オンス

乾燥したエルダーベリー 1/4~1/2 カップ

レモン皮 1/4~1/2 カップ

作り方:

1。すべての材料を鍋に入れて中火で沸騰寸前まで煮る。

2。火から離して蓋をして30分浸出させる。

3。エルダーベリーをグレープジュースから漉す。

4。エルダーベリーグレープジュースは冷蔵庫に入れて5日以内で使い切る。

Recipes source from https://blog.mountainroseherbs.com/elderberry-bellini

 

Love,
Sanae ❤️

 

Eric and Sanae Casckedel fall

ビワの葉のボディースクラブ

今、住んでいる家に引越したのは1985年。

隣の家の裏庭に大きなビワの木(多分15mくらいあったと思う)があって、まだ隣の老人カップルの事は全然知らなかったのだが、その素晴らしいビワの木の事を伝えたくて話に行った。

老人カップル(ジョーさんとバージニアさん)はビワの木にフルーツがなる以外は何も知らなかったので日本や東洋ではビワの葉に薬用の効果があると伝えました。

私が住んでいるサンタモニカ近辺で見るビワの木のフルーツは少し小さめですっぱいビワです。でもビワの木が育つ所に住めた事に感謝してます。

隣のバージニアさんからビワの葉を譲ってもらってビワの葉のお茶やエキス(傷、肌の炎症用)を母が作っていたように作りました。それから後、ビワの種が落ちて芽が出た苗木をバージニアさんからもらって自分でビワの木を育てられるようになりました。時間はかかりましたがよく育って、ビワの葉で薬用のお茶、湿布薬、ボディースクラブ用の薬用湯、そして温灸も出来るようになりました。

Loquat tree in my garden

写真: 朝日に輝くお庭のビワの木/葉

*古来より、ビワの木には様々な薬効があることで知られており、古い仏教経典では「大薬王樹(だいやくおうじゅ)」という名で紹介されていると聞いてます。中国の古い言い伝えでは、ビワの木があると病人がその葉を求めて列をなしたといわれ、いつしかビワは病人が寄ってくるから縁起が悪いとまで言われるようになったそうです。

日本でもビワの葉(琵琶葉)には咳を鎮めたり、痰を除いたり、胃を丈夫にしたり、体の余分な水分を排泄したりする作用があり、辛夷清肺湯(しんいせいはいとう)という漢方処方にも配合され、鼻づまりの解消や鼻の炎症を鎮めるために用いられます。

また、民間的にはビワの葉を煎じた汁を皮膚炎やあせもに湿布したり、浴用料として用いたりします。江戸時代には、ビワの葉にカッコウ、木香、呉茱萸(ごしゅゆ)、肉桂、甘草、莪朮(がじゅつ)などの生薬を配合した「琵琶葉湯」が暑気払いに用いられたと言われています。この琵琶葉湯は京都烏丸を発祥として全国に広まり、江戸の地では庶民の夏の飲み物として重宝されたようです。

*参考:https://www.yomeishu.co.jp/genkigenki/crudem/140528/index.html

 

ビワの花は見た目控えめで目立たないのですが色も淡いクリームで私は好き。丁度、今こちらで季節で花が咲いています。

Loquat flower bud spread

写真: ビワの花の蕾

Loquat flowers

写真:ビワの花

Loquat flower finished

写真:ビワの花が咲き終わった時

アメリカではあまりビワの葉の薬効を知っている人はほとんどいませんので、紹介したいと思います。

今日はまず私が毎日私が使っているビワの葉の薬効法、ビワの葉のボディースクラブ。ビワの葉のお茶の効果もありますがまたそれはいつかご紹介しますね。

通常、マクロビオティックの家庭療法としてボディースクラブをお勧めします。ボディースクラブは体をこする簡単な療法です。血行が促進され心身両面の全身的エネルギーの流れがよくなります。それとともに肌を透明できれいにし、皮下に留まった脂肪を排出させ、汗腺を開かせて、余剰な脂肪や毒素を体表から円滑化る規則的に排出させる。毎日、シャワーや入浴の前後に毎晩の2回、間隔をおいて行うのが理想です。

私はのボディースクラブにビワの葉を入れてビワの葉の薬効湯を作ります。

毎朝、ビワの葉を煮出していくと気持ちが落ち着く香りと生葉を使うと緑の香りのコンビネーションが1日の始まりのセレモニーのようで私は好きかな。

キモセラピーをしていた時も病院でもビワの葉の薬効湯を魔法瓶に入れて持ってきてもらって毎朝していました。足を骨折した時はベッドの上でスクラブをしました。PTSD/Post Traumatic Stress Disorder(心的外傷後ストレス障害)の時もそして気持ちが”くそ”っていう時も悲しい時もボディースクラブをやめないで続けて気持ちを持ち上げてきました。

もしキモセラピーやドクターからの薬の副作用であなたの手や足が神経症((末梢神経系の機能障害)、神経的な痛み、麻痺、しびれ、筋肉の弱小症状があるのならビワの葉の熱い(火傷しないくらいのなるべく熱い)薬効湯に手と足をつけてつけながら優しくマッサージをする。

ほとんどのドクターはこんな薬効湯の事は知らないのでもしアドバイスをもらおうとしてもきっとやめたほ方がいいと言われると思う。薬を摂るのとは違うので自分のためにやると決めて続ける事が大切。私は自分を癒す義務を感じながら毎日やっていて効果が出てキモセラピーの神経症((末梢神経系の機能障害)副作用はほとんどなくなりました。もしみなさんがやるなら最低3ヶ月ははっきりした効果は感じないかもしれませんので続けて下さい。お願いします。

Loquat pot

写真:ずっとビワの葉の薬効湯を作るのに使っているステンレスの鍋でビワの葉の薬効湯を作っています。

ボディースクラブに使うビワの葉の薬効湯の作り方と使い方:

  1. 大さじ山盛り2杯のビワの葉(細かく切った乾燥の葉か生の葉)をカップ4杯の水に入れて沸騰させる。
  2. 火をゆるめてとろ火で15〜20分煮る。
  3. 葉を漉して薬効湯をステンレスのかガラスのボウル(プラスティックは使えわない)に入れ、手が入れられるくらいの温度まで冷ます。

    Loquat leave hot water

    写真: うちの庭で育ったビワの葉、ボディースクラブ用のビワ葉の薬効湯と何年も使っているオーガニックのヘンプ手布。

  4. オーガニックのコットンかヘンプ手布を薬効湯に浸けて絞り全身をこする。部分的に分けてこすっていくとやりやすいです。
  5. 冷めたら温め直して繰り返す。
  6. 私のやり方は顔から始めて、耳、首、方、そして胸、腕、手、指、体全体、腹部、腿、膝、脹脛、足首、足指と全部を丁寧にスクラブして(こすって)いきます。それと痛みがあるところや居心地が悪いところやプレッシャーがあるようなところもこすります。
  7. 肌がモモ色もしくはほんのり赤みを帯びてきます。皮膚が脂肪の堆積で詰まっている場合には効果が現れるまで時間がかかる。

 

動物家族の為:

動物家族(犬ネコ)にビワ葉の薬効湯でボディースクラブをする時は煮出す時間を短く、5〜10分にして円やかな薬効湯を作る。熱すぎないように冷ましてやさしくスクラブしてあげる。

ビワ葉の薬効湯をもし動物家族が飲んでも害はないので心配しなくていいですが、子犬や子ネコには飲むことは勧めません。まだ内臓が成長しきっていない子犬や子ネコには刺激が強すぎるかもしれないので気をつけて下さい。

このビワ葉の薬効湯は動物の皮膚の問題にもとても効果があるのでノミに刺された痒みなども和らげます。毎日してあげればノミに刺されるのも防げる助けもします。

特に1歳未満の子犬や子ネコは繊細で肌が柔らかいのでノミが好みます。化学薬品のノミ治療やノミ用のシャンプーを絶対に避ける事を勧めます。子犬や子ネコはノミ用のくしで丁寧にといてあげて、とりのぞけるノミをとって、ビワ葉の薬効湯でやさしくボディースクラブしてあげます。

化学薬品のノミ治療やノミ用のシャンプーがどのくらい動物家族に危害があるかいずれ書きます。

下記の写真は4ヶ月になったラニちゃんがビワ葉の薬効湯のボディースクラブをしてもらっています。気持ちがよかったのでラニちゃんは眠たくなってきています。ラニちゃん用のビワ葉の薬効湯は煮出す時間が短いので色が薄いです。

Lani is receiving body scrub

写真: ラニちゃんビワ葉の薬効湯のボディースクラブをしてもらってリラックス。

ビワ葉の薬効湯のボディースクラブは毎日、ほとんどかかさず私は何年もしています。

家族、動物家族も含めて、友達、クライエントさんに勧めてできる時はしてあげてます。

もし、ビワの葉が手に入らない時は海塩を作って薬効湯を作ってボディースクラブをします。その場合、大さじ山盛り1杯の海塩をカップ4杯の沸騰させたお湯に入れて作ります。

もし、海塩がない時は沸騰したお湯だけでもいいです。

私はボディースクラブ(身体をこする)を何年もしてきて血流を促して血液を浄化させて促す助けをしてくれているのを知っています。動物家族もその効果を表しています。

このブログがみなさんとみなさんの動物家族の健康の役立ちになることを願っています。

 

Love,

Sanae ❤️

世界一幸せなパピー:パート2

ナルちゃん(母親)とカイちゃん(父親)のパピーたちは順調に育ってきて私の生活の中心。

初めの週はただ眠っていてお乳を飲んでおしっことウンチをしてまた眠るという毎日。
90%は毎日眠っていたかな、だから時間的に言えば22時間は眠っていたと思う。
パピーライフはとってもシンプル、でもいつも見ていても飽きない。
眠っている時の息音、ミルクを飲む音、どれも生きているんだと感じさせてくれる癒し音。
パピーたちは何が生きていく上で大切なものかを教えてくれている。

Puppies sleeping

2週間するとみんな動きが活発になってきて自分で立とうとしたりし始めた。
それと目が開き始めたと言っても眠そうな目といった方がいいかもしれない。
片目だけ開いているパピーもいたし目の色がぼやけていた。
2〜3日したら目がしっかり開き始めて毎日可愛さがましてきた。
Puupies sleeping
 3週間過ぎて、歯が生えてきたパピーもいたが全然歯が生えてくる気配がないパピーもいた。もう成長の速さや性格の違いが違うのを表してきていた。
まだ、まだよく眠っていてナルちゃんが全部面倒を見ていたので私はパピーの後片付けなどをあまりしないで良かったけど、ナルちゃんが出産後、出血が止まってたくさんパピーようにお乳が出て健康状態を継続できるように気をつけてあげます。
ナルちゃんは背が高くスラリとしていてとっても活動的な犬なので妊娠した時の体重は増え過ぎませんでした。出産後体重が落ちたのでちゃんと体重が戻るように食べ物に気を使ってあげてます。
タンパク質が必要なので豆、豆腐、納豆などを食べてます。
それと餅米はお乳がたくさん出るとマクロビオティックで習ったので餅米も炊いてあげてます。それからおやつに毎日お餅を焼いて海苔を巻いてあげてます。

毎日、3回の食事に午前中と午後と夕食後におやつ。

ナルちゃんはお腹が空くと鼻の上にしわを寄せて面白い顔をして「もっと食べないと6匹のパピーたちのミルクが出ないよ。」と言います。直感力のある良いお母さんのナルちゃんを尊敬。

Nalu with Lani
Nalu and Green
3週間過ぎる頃、パピーたちは目もよく見えるようになってミルクを飲んだ後、ナルちゃんの顔の辺に来て寛ぐようになった。ナルちゃんはパピーがしたいようにさせていたのでこの無条件の完全な愛を見て感動。
 Nalu and Pink

4週間になると全員のパピーの歯が生えてきて、たくさん遊ぶようになりました。

これを見て私の離乳食を作る時がきたなとわかりました。

手作り離乳食は難しくはありませんが、自分たちの食事を作ると同じで時間がかかります。

今まで何回も作ってきたのですが、このパピーたちが気にいってくれるかは実際にはわかりませんのでやっぱり初めてあげる時はドキドキします。

このレシピの基本は私がずっと20年間使っているものでヘルシーハッピープーチの本にも載せてあります。

手作りパピーフード:朝食とランチ (オーガニック)

オート麦 大さじ4 
豆乳、アーモンドミルク、オート麦ミルク、米ミルク 大さじ4 
ディル 小さじ1 /2 
キャロブ 小さじ1 /2 
アップルソース 小さじ1 
スリッパリーエルム 一つまみ
ケルプパウダー 一つまみ
フラックス粉 小さじ1 /2 
ベジドッグスプリメント 小さじ1/2

初めはこれをミキサーで混ぜてあげてました。

Puppy food oat

 

みんな気にいってくれて食べてくれました。

puppy first food

ラニちゃんのお顔を見て〜〜〜!

Lani first HHP food

量は育ち具合で増やして行きます。                      

それと茹でたさつま芋、ブロッコリー、人参などを混ぜてあげます。

その他、柔らかく煮たお豆、そしてアルデンテでない少し柔らかめのを市販のパピー用のドッグフードの代わりに私は入れます。パスタは消化も良いしパピーは大好き。

 

スナックとおやつ 午前中と午後 (オーガニック)

  • フルーツ: アップルソース、バナナをつぶしたの
  • 茹でた野菜: 人参、さつま芋、カボチャ、柔らかいブロッコリー
  • 似た全粒穀物パスタ
  •  全粒穀物のパン: カボチャやひまわりの種のバターをつけるか生温い野菜かみそ汁、またはフルーツジュースにつける
  • 甘い野菜のペースト: ヘルシーハッピープーチの本のページ97 
  • チアシードプリン: ヘルシーハッピープーチの本のページ102 
  • 海苔(味付け海苔ではない)
  • オーガニックのナチュラルベーガンドライパピーフード

 


手作りパピーフード:夕食 (オーガニック)

柔らかく煮た豆 1/4 カップ 
柔らかく煮た玄米 1/8 カップ 
すり人参 1/8 カップ
細かく切った青菜(ケールかカーラド)1/8 カップ 
パウダーケルプ 一つまみ
生温い野菜のスープかみそ汁 小さじ1.5(フードをしっとりさせる為)
フッラクス粉 小さじ1/2  
納豆 大さじ1~2 

初めはこれをミキサーで少し混ぜてあげてました。

Puppy food with sweet potato etc.

 

量は先ほども書きましたが育ち具合、その日の活動の量によってまた犬の種類とサイズでも変わってきます。

パピーはとってもエキサイトしたり、それと長い集中力は出来ないので全部一度に食事を終わらせられない時があります。その時は一度フードボールを取り上げて、また少ししてからあげても良いと思います。

うちでもラニちゃん(うちにいるパピーの1匹)が食事時、食事中に他の犬たちが来てラニちゃんはママのナルちゃん、パパのカイちゃんなどが食べているのを見てどしよう、どうしようという状態になって食べなくなったりします。そんな時はみんなより先にあげてまた、みんなが食べる時にもあげます。他の犬たちは食べ終わってやっとラニちゃんはゆっくり食べ始める時もあるのでそんな時は、優しくラニちゃんに食べる応援をしてあげます。     朝、エリックが仕事に行く前のバタバタしている時でも時間がかかって食べているラニちゃんにイライラしないで愛の忍耐力を持って励ませる素晴らしいパピーケアーテイカーの練習。

どの動物家族も私が何かを学ぶために来てくれていると信じています。

最後にパピーの爪が伸びてきたので初めての爪切りをしました。Puppy nail

Lani nail cutting

写真で見えるように初めてなので眠っている時に切りました。パピー(犬)によっては爪を切るのがとても嫌がったり手足とか耳を触られるのが好まないので小さい時から毎日の生活の中でなれるようにしてあげれば新しいお家にもらわれて行く時にも大丈夫。

たくさんの人と私に教えをくれるパピーたちを健康で世界一幸せに育てる任務が大好き。
ありがとうございます。
Love,
Sanae ❤️
 

ナチュラル動物ケアー*ズームクラス*ヘルシーハッピープーチ

小さい頃からいろんな事に興味を持っていて一人でいる時はいつも動物、植物、自然と繋がっているのを感じてた。
歳をとるごとに興味や情熱は変わっていろいろ試してみたけど、動物、植物、自然への愛と繋がりは変わらないでいる。

過去30年くらい多頭の犬ネコ家族と一緒に生活をしている。
1993年に卵巣ガンをホリスティック療法とマクロビオティック食養でセルフヒーリングして運強く回復した後は犬ネコたちは私の子供代りになった。

今のところ15匹の犬たちと6匹のネコたちと3匹のサービスドッグを育てる事ができ、私の生きがいは犬ネコ家族と一緒に健康で幸せなライフを過ごす事だと思う。

ホリスティック療法とマクロビオティック食養で卵巣ガンから回復した頃、年長の犬サクラちゃん12歳が関節炎と皮膚炎で苦しんでいた。もう歩けなくなっていて皮膚炎で体臭も酷かった、獣医さんからの薬では治らなくて副作用で下痢と便秘と吐き気もあった。サクラちゃんが少しでも良くなるように動物のナチュラル栄養学クラスを受けて自分でレシピを作ってサクラちゃんにナチュラルドッグフードを作り始めた。

少し時間はかかったけどサクラちゃんは元気になって、また歩けるようになって皮膚もきれいになり体臭も臭く無くなった。
1年後にはまた一緒に短い距離のハイキングにも行けるようになってサクラちゃんは16歳まで生きて安らかに眠っている時に天命した。

サクラちゃんは手作りドッグフードが犬にとって大切で効果があると私に教えてくれた。その後、他の犬ネコ家族にも同じように手作りフードを作ってあげてうちの犬ネコ家族は1995年から手作りフードをずっと食べています。

オーガニックでマクロビオティック食(犬たちはみんなビーガンでネコたちはお魚入り)を食べています。

犬たちは12~16歳まで生きて自然死。

ネコのキーチェーンは20歳、マイちゃんは19歳まで生きて自然死。

歳を老いてから健康状態が低下してからはホリスティック療法とホメオパシー薬とナチュラルレメディーをまず適用して大体の症状は良くなり、手作りフードを癒し食にもしてあげています。

その他、アニマルコミュニケーションで会話して動物霊気、動物マッサージとビワの葉の温灸などの自然療法をしてあげます。

動物レスキューグループの動物にもボランティアでヒーリング法を提供してます。

今週末8月2日(日)にナチュラルアニマルケアー、ヘルシーハッピープーチズームクラスをします。このクラスはヘルシーハッピープーチの本からの手作りドッグフードとおやつの作り方をデモしてアニマルコミュニケーション、動物霊気などの自然療法のお話をします。

英語ですがYouTubeでこのクラスは見れます。

 

レシピ:手作りドッグフード(成犬1歳以降)

このレシピは20年以上私が使っているもので、私の愛犬それぞれの体重の3%基準を基にしています。あなたの愛犬の食事量を決定する際にはホリスティック獣医師に御相談ください。

体重約14㎏の犬用レシピ例
一食分の朝食または夕食の分量
(体重の3%基準での一食の最大分量は約400g、1.75カップ分です。一食分の分量は一日に必要な分量の1/2の量と考えましょう。)

3/4カップの有機豆を柔らかくなるまで調理あるいはピューレ状にしたもの(必要に応じて:移行期間中、1/2の有機の生あるいは調理した牛ひき肉または子羊肉)
1/2カップの有機玄米を柔らかくなるまで調理したもの
1/8カップの有機の生の人参、山芋、サツマイモあるいは冬カボチャを細かくザク切りしたもの
1/8カップの有機の生の葉物野菜(ケール、コラードまたはタンポポ)を細かく刻んだもの
小さじ1/8のケルプ粉末
小さじ1/2の有機乾燥アルファルファ葉
小さじ1.75(9g)のベジドッグ(ビーガン犬用のサプリメント)
250~750㎎のビタミンC粉末(正確な分量はホリスティック獣医師に要相談)
大さじ1.5の乾燥椎茸を細かくしたもの(必要に応じて)
1/4カップのぬるめの野菜スープまたは味噌汁または純水(必要に応じて食べ物を湿らせる用)
小さじ1/4の有機亜麻仁油または小さじ1/2の有機亜麻仁料理(必要に応じて)
小さじ1/4の有機ヘンプ油または小さじ1/2の有機ヘンプ料理(必要に応じて)

米国学術研究会議と全米飼料検査官協会の必要栄養量を満たすためのサプリメント:
小さじ1/2のニュートリショナルイースト(乾燥酵母)(必要に応じて)
125mgのコリン(必要に応じて)
250㎎のL-メチオニン(必要に応じて)

 

Dog cookies

写真: 手作りさつま芋クッキー

 

レシピ:さつま芋 クッキー

このクッキーは簡単に作れ、とっても美味しいです。愛犬たちと一緒に食べるのが好きです。

70枚分(5.7cm X 2.5cmサイズのクッキーカッターを使用)

1個の有機サツマイモ(340g)

1/4カップの有機リンゴソース(砂糖不使用)

2.5カップの有機全粒小麦粉

1.オーブンを176℃に温めておく。

2.サツマイモの皮を剥き、1.2cmの大きさにスライスし、15~20分蒸す。

3.フォークか潰し器で潰し、大きなボールに移す。

4.大きなボールに全粒小麦粉とリンゴソースを入れ混ぜ、サツマイモを加え、生地が出来上がるまで混ぜる。粉を充分にまぶした表面に生地を置き、約1.2cmの厚さになるまで丸める。クッキーカッターかナイフを使い正方形に整形し、油を敷いていないベーキングシートにクッキーを並べる。

5.パリパリになるまで35~45分焼く。取り出すまで10分間そのまま冷やし、金網で完全に冷めるまで冷ます。

 

レシピ:チアシード プリン

水に浸していないチアシードは乾燥して硬いですが、液体を加えると柔らかくなり、お菓子としても、HHP手作り料理に加えても食べられるようになります。

大さじ2分

大さじ2のチアシード

1カップの純水あるいは1/2カップの純水と1/2カップのリンゴジュース

1.ボール内に液体とチアシードを加え、フォークか泡立て器で混ぜる。

2.数分後、ゲル状になったシードを再度混ぜ、シードがボール底にくっついて沈まないようにする。

3.10~15分間そのままにしておき、シードに液体を吸わせる。大さじ2のチアシードに1カップの液体を加えるとプリンができる。

4.スプーンですくい、犬に舐めさせるか、食事に加える。

❤️ Sanae

赤紫蘇ジュース作り – 夏の美味しいレメディードリンク

今春、日本を訪れた時に初めて赤紫蘇のジュースを飲むチャンスがあった。

思っていたより優しくて新鮮な味でとっても美味しかった。

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箱根で飲んだ赤紫蘇ジュース。

本などで赤紫蘇のジュースの事を読んで、夏バテ、便秘、シミ、更年期障害、花粉症などのアレルギー、高血圧に効果的で炎症を防ぎ、ミネラル、鉄分、カルシウム、β-カロテン、ビタミンB1も多く含まれているいろんな効果があるのを知って、一度飲んでみたかった。

日本で育った時、母が赤紫蘇を梅干しを漬けるために使ってたけどジュースは飲んだ事がなかったので新しい発見。
赤紫蘇の葉は夏に収穫できるので夏の美味しいレメディードリンクとして自分でも作ってみたいなと願って。。。

問題は毎年赤紫蘇はあまり上手く育ってくれていなかったので作れるかどうかあまり自信がなかった。

それと、日本から戻って来てうちのワンコ達とハイキングに行った時に左膝を骨折してしまい、ずっと膝を心臓より高い位置に置いて寝ていないといけなかったので、今年は春に植えた種は育てられないかもと断念してた。

でもそにかく移動は全て車椅子でして、今春植えた種の芽を植木鉢に移して全て車椅子でもお水がまけるように東側のデッキの上に置いてみた。

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車椅子でお水撒きをしてよく育った赤紫蘇。

赤紫蘇は太陽の日が強い方がよく育つを思ってたけど、実際は東側に移して朝日と午後2時間くらいの日でうまく育ってくれて感動。それで赤紫蘇のジュースを作る事が今年初めて車椅子でも出来、私の願いが叶った。

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赤紫蘇の葉を切ってバスケットに。

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赤紫蘇の葉の裏に美味しそうに赤紫蘇を食べていた虫を見つけたので、お庭に戻してあげました。

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赤紫蘇ジュース作りの可愛いボランティアワンコ達。

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短い時間ですが、赤紫蘇をお水につける。

 

下記が私のレシピです。

なぜ赤紫蘇ジュースというのかわかりませんが、作り方はハーブのお茶を作るとの同じように感じ。

 

赤紫蘇ジュースのレシピ

材料

  • 300 グラム  (約 10 オンス) 赤紫蘇の葉
  • 2000 ml (約 8 カップ) 浄水
  • 300~600 グラム (約 10~20オンス) 甜菜糖
  • 大さじ3~5 レモン汁

作り方

1. 自分で赤紫蘇を育てているなら大きく育った葉を切って、よく洗って茎のところを切り落とします。虫などを見つける事がありますので、よく見て虫はガーデンに戻してあげて下さいね。

2. 洗った赤紫蘇の葉を15分ほどお水にしたして、水を切る。

3. 鍋に 2000ml の水を入れて2の赤紫蘇を入れて沸騰させる。

4. 沸騰した後、火を弱火にして5分程煮ます。葉の色が緑っぽく変わります。

5. 赤紫蘇をザルにいれて水気をなるべく切って赤紫蘇の煮汁とわける。

6. 分けた赤紫蘇の煮汁はまた鍋に戻して弱火で煮る。

7. 弱火で煮ている間に甜菜糖を入れ、甜菜糖が溶けたら火を止めて、レモン汁を加える。この時に色がきれいな赤になる。

8. 冷ましたら赤紫蘇ジュースの濃縮の出来上がり。熱湯消毒したガラスの容器に入れておけば冷蔵庫で6ヶ月くらいはもつ。ようです。(冷凍にすればきっともっと長くもつと思います)

9. 赤紫蘇ジュースを作るには大さじ1〜2杯の濃縮ジュースを冷えたミネラル水かソーダ水で割って飲む。私は普段、氷をいれませんが氷を入れて飲んでも美味しいです。

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熱湯消毒したガラスの容器に入れる。

*甜菜糖の代わりに、玄米飴糖かメープル糖でも美味しく出来ます。

 

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今、飲んでいる赤紫蘇ジュース。

このブログを書きながら今、作った赤紫蘇ジュースを飲んでます。
みなさんも夏の赤紫蘇ジュース作りを楽しんで下さい!
Love, Sanae 💖

キモセラピー後ヘルシーな美しい髪の毛を生やす。

日本語で「キモセラピー後、髪の毛を剃って坊主に」というブログを昨年の夏に書きました。

ドクターからキモセラピーの副作用のひとつに髪の毛が3週間くらいすると抜けると聞いていた。
キモセラピーをして2週間くらいして髪の毛が抜け始めるのに気がついた私。

日本では髪は女の命とまで言われている。

幼い頃、母が髪を長くしていてその長い髪が大好きだったので、自分でも髪を長くしているのが好きだったから
髪の毛が抜け始めるのを見てとても悲しかった。
毎朝、枕カバーに自分の抜けた髪の毛を見るのが耐えられなかった。
抜けた髪を見なくてもすむように頭を剃って坊主にする事にした。

早速、主人のエリックに坊主してくれと頼みこんで剃ってもらったら新鮮な気持ちになってスッキリ。
悲しみは無くなった。

After I shave my head 650 CR

写真: 坊主になってスッキリ!

 

2回目のキモセラピーの後はとても辛い日が続いて、
眉毛まで抜けてしまって殆ど動く事もできなかった。

650 Sanae no hair

写真: 2回目のキモセラピー後は眉毛も抜けた。

 

髪の毛と眉毛が抜けるのにも少しずつ慣れたけど髪の毛がない頭はスースーして
風があると冷やっとしちゃったので帽子をかぶりたかったけど、
気に入った帽子が見つからなかったので自分で編んでみることにした。

 

Linen pink linen to make hat 650

写真: きれいなピンクのリネン糸で夏用のキモハットを編み始めた。

 

 

Sanae with linen hat 1 650

写真: ピンクリネンハットが出来上がってハッピー。

冬になって寒い日は帽子をかぶってよく寝ていた。

6回のキモセラピーが無事終わって少しづつ髪の毛が伸びて来ているのに気がついた。
何でもやってみたい私はヘルシーな美しい髪の毛が生えるように
髪の毛と頭皮をマッサージするエッセンシャルオイルを自分でブレンドしてみる事にした。

ヘルシーな美しい髪の毛が生える助けをする
エッセンシャルオイルブレンドは香りの好みと用途でいろんな種類が作れる。
今回、私がクリエイトしたのは大好きな ヘリクリサム(血液浄化作用・皮膚に特に良い効果をもたらす)と
ローズメリー(育毛促進)とラベンダー(脱毛の予防)を混ぜてそれにバッチのレスキューレメディーを加えた。

このブレンドはキモセラピーを受けて髪の毛が抜けた人だけでなく
誰でもヘルシーで美しい髪の毛を生やしたい人にピッタリ!

ただ健康で美しい髪を生やすためだけどなく頭皮をマッサージする事によって
頭から首にかけての血液循環を良くして凝った筋肉をほぐしてくれる。
それに気持ちを落ち着かせてリッラクスする助けもあって快眠効果あり。

男性でほとんど頭が禿げてしまった方にでもこの頭皮マッサージをお勧めしま〜す。

 

レシピ:

ヘリクリサム 4滴

ローズメリー 4滴

ラベンダー  5滴

バッチのレスキューレメディー 4滴

ローズヒップかホホバオイル 大さじ4

 

2オンスのガラス瓶に入れる。

混ぜたブレンドを頭皮にマッサージして1〜2時間(私は時間がないと30分だけでもしてる)、
または一晩置いてシャンプーする。

 

注意する事:

過度の緊張感がある人、または高血圧(症)の人はローズメリーを避ける。

皮膚が過敏な人は皮膚パッチテストをしてから使用する。
万が一異常が現れた場合は直ちに使用を中止し、医師の診断を受けてください。

 

キモセラピー後、毎日頭皮をマッサージしていたら元気そうな髪の毛が生えて来た。

写真で見えるように眉毛も生えてきました。キャー嬉しい!

Sanae Hair 01-2018 Fixed 650

 

前のように長い髪の毛になるまでは長い期間がかかると思うけど、
マッサージするととても気持ちが良くって最高。

下記はキモセラピーをして16週間が経った時の写真。

Sanae hair 03-04-18 fixed 650

 

アロマセラピーのエッセンシャルオイルとは別に育毛を助けるのは海藻を食べることをお勧め。
昆布(全粒穀物を炊く時に使う、味噌汁の出しに使う)ワカメと海苔(手作り佃煮)を毎日食べてる私。

650 Main Coast Wakame

佃煮のレシピは近いうちにシェアーしたいと思ってますが、
今日は1年前にブログに書いたレッドラディッシュとワカメのプレストサラダのレシピを是非試して見てください。
ワカメは春の海藻。

Wakame red radish ume pressed salad CR 650

 

海藻は血液をアルカリにして肌をきれいにしてくれ、丈夫な骨を作る助けをしてくれます。

海藻の他には青菜(ケール、コラード、からし菜、大根葉、レッドラディッシュ葉など)を水煮か蒸し煮してオイルなしで料理する。
オイルは頭皮を詰まらせる事が多いので。

 

Kale

 

キモセラピー後、髪の毛を剃って坊主に」の
ブログに アイルランド出身の有名なミュージシャン有名なシネイド・オコナー と
イギリスのクールなミュージシャン、アニー・レノックスみたいになりたいなと
書いて髪が短くても美しい女性はいるんだとわかった。

髪が短くなって実感したのは私の究極ショートヘアーもそんなに悪くないなという事。
そう思いませんか?

 

Love,

Sanae 💖